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Dátil (Phoenix dactylifera)

Características

Fruto de la Palmera Datilera, perteneciente a la familia de las Palmáceas (Palmae), especie Phoenix dactylifera.

Se trata de un fruto parecido a una bellota en forma elipsoidal, alargado, de un brillante color amarronado, de unos 4 cmts de largo por 2 de ancho, cubierto por una fina película un poco pegajosa. La pulpa es verde oscura y y leñoso que se sitúa a lo largo del fruto.

Origen

La palmera datilera es una planta proveniente del Asia Occidental, Medio Oriente y Egipto. Para los caldeos y semitas la palma del dátil era considerada soberana e inviolable por ley divina. Para los musulmanes es bendita, considerada "fuente de vida" pues proporciona alimento, bebida y vestido. En Libia se calcula que hay más de tres millones de palmeras datileras y en el Golfo Pérsico treinta millones.

Valores nutritivos

El dátil contiene sacarosa, es rico en fibra y celulosa, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas A, B1, B2, y C, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, azufre y es muy rico en potasio. Valor energético y nutritivo de 100 gramos de Dátil

Propiedades

 Su riqueza mineral le hace ideal para combatir la anemia y para consumir durante las convalecencias.

Su consumo beneficia también a la mucosa bronquial.

El dátil contiene tiramina, una sustancia que puede provocar migrañas en personas propensas a las mismas.

Cien gramos de dátiles satisfacen las necesidades diarias de hierro.

Se ha de tener precaución con el consumo regular de dátiles, ya que su elevado contenido en azúcar puede provocar caries dental.