Bargosa, fruit company

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Sandía (Citrullus lanatus)

Características

Fruto de la sandiera, planta herbácea y de tallos rastreros de la familia de las Cucurbitáceas.

Origen

La sandía es una fruta milenaria cuyo origen se sitúa en África tropical. Su cultivo se remonta a unos 3500 años, en el valle del Nilo, tal y como demuestran los jeroglíficos y las esculturas halladas en el antiguo el mundo grecorromano fue bastante tardía. Los árabes eran grandes consumidores de esta fruta a la que otorgaban propiedades desintoxicantes. Los europeos llevaron la sandía a América, donde su cultivo se difundió por todo el continente.

Valores nutritivos

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas.

El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Propiedades

La remolacha, debido a su moderado valor calórico, es un buen ingrediente para dietas de control de peso. Su contenido en fibra proporciona sensación de saciedad, limitando el consumo de otros alimentos más calóricos.

Es apropiada para las embarazadas gracias a su contenido en folatos. Ésta es una vitamina importante para el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.

Es apropiada para las embarazadas gracias a su contenido en folatos. Ésta es una vitamina importante para el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación. asculares y de enfermedades

A la lista podrían añadirse su eficacia contra las alteraciones de la glándula tiroides por la aportación de yodo de la remolacha; cálculos renales y retención de líquidos por la presencia de ácido oxálico y potasio.